반응형 돌미나리반찬1 돌미나리 씻기, 데치기, 제철 반찬 만들기 방법 돌미나리는 그 특유의 향긋함과 아삭아삭한 식감으로 다양한 요리에 활용됩니다. 하지만 돌미나리를 제대로 손질하고 요리하는 방법에 대해 궁금해하곤 합니다. 이번 글에서는 돌미나리를 씻는 방법부터 데치는 꿀팁, 그리고 제철을 맞아 돌미나리로 만들 수 있는 다양한 반찬 만들기 방법을 알아보겠습니다. 돌미나리 씻기 1. 쌀뜨물로 씻기 1) 쌀뜨물을 준비하여 씻는다. 손으로 문질러가며 세척해야 불순물이 효과적으로 제거된다. 2) 또한, 쌀뜨물 속 전분 성분이 돌미나리 속 비타민 손실을 막아 준다. 2. 식초 이용하기 1) 물과 식초의 비율을 10대 1 정도로 한다. 2) 희석된 식초물에 돌미나리를 5분 정도 넣어 둔다.(쇠수저를 같이 넣어 두기도 한다) 3) 나쁜 성분들이 자연스럽게 제거된다. 3. 돌미나리 구입 .. 2024. 3. 31. 이전 1 다음
